飲食業向け英会話：（第9回）メニューの質問・アレルギー対応の英会話

外国人のお客様との接客では、「メニューの内容を詳しく知りたい」「おすすめは何か聞きたい」「アレルギーの食材が入っているかどうか確認したい」といった質問を受けることがよくあります。

日本語ならスムーズに答えられる内容でも、英語だとつい戸惑ってしまうスタッフも多いでしょう。

この記事では、外国人のお客様によくある質問と、それに対する簡単で丁寧な英語での応答例を紹介します。

初心者でも安心して使えるフレーズを中心に、現場ですぐに活用できる会話例をまとめました。お客様とのやり取りがスムーズになると、接客の印象も格段にアップします。

よくあるシーン別英会話フレーズ

メニューについての質問

What is this dish?
　（これはどんな料理ですか？）
　→ “This is grilled salmon with a teriyaki sauce. It’s one of our most popular dishes.”
　（こちらはサーモンのグリル、照り焼きソースです。当店の人気メニューです）
Is this dish spicy?
　（この料理は辛いですか？）
　→ “It’s mildly spicy. If you prefer, we can make it less spicy.”
　（少し辛めです。ご希望であれば辛さを抑えることもできます）

食事やアレルギーについて

Does this contain nuts?
　（ナッツは入っていますか？）
　→ “No, this dish does not contain any nuts.”
　（こちらの料理にはナッツは入っておりません）
I am allergic to seafood.
　（私はシーフードアレルギーです）
　→ “Thank you for letting us know. We will make sure your meal does not contain seafood.”
　（お知らせいただきありがとうございます。シーフードなしでご用意します）

ワンランク上の接客ポイント

外国人のお客様は、料理の内容や食べ方を丁寧に知りたいと思うことが多いです。

単に「おすすめはこれ」と答えるだけでなく、“It’s very popular” や “Our customers love it” と一言添えることで、説得力と安心感が増します。

また、アレルギーや辛さの調整など、安全面や好みに配慮する姿勢を示すことも大切です。料理の特徴を簡単な言葉で説明しながら、笑顔で対応することで、英語が完璧でなくても信頼感を与えられます。

よくある質問＆トラブル対応Q&A

お客様に「この料理は何ですか？」と聞かれたらどう答えればいいですか？

メニューの特徴を簡単に説明しましょう。
例: “This is grilled salmon with a teriyaki sauce. It’s one of our most popular dishes.”
必要に応じて辛さや量の目安も添えると親切です。

お客様にアレルギーや食材の確認をされたとき、どう対応すればいいですか？

“Thank you for letting us know. We will make sure your meal does not contain [allergen].”
（お知らせいただきありがとうございます。〇〇を含まないようにご用意します）
安全面を最優先に、必ず確認を忘れないことがポイントです。